Sup Khas Belanda yang Kaya Rasa

Rabu, 28 Feb 2018 14:40 WIB

SURABAYAPAGI.com - Jika kamu pernah ke Belanda, maka tak lengkap jika tidak mencicipi makanan tradisional negeri kincir angin ini. Makanan berjenis sup ini bernama Waterzooi. Sup ini cocok disantap pada musim dingin tiba. Waterzooi adalah rebusan klasik dari Flanders. Namanya diambil dari bahasa Belanda, "zooien" yang berarti "merebus". Kadang disebut Gentse Waterzooi (dalam bahasa Belanda) yang mengacu pada Ghent, sebuah kota di Belgia. Bentuk asli terbuat dari ikan, baik air tawar atau laut, (viszooitje), meskipun sekarang waterzooi ayam (kippenwaterzooi) lebih umum. Teori yang paling diterima yaitu sungai-sungai di Ghent menjadi sangat tercemar dan ikan disana menghilang. Rebusan terbuat dari ikan atau ayam, sayuran termasuk wortel, daun bawang dan kentang, herba, telur, krim dan mentega. Pada awalnya makanan ini terbuat dari ikan, baik air tawar atau laut, mengingat daerah tutorialnya yang dekat dengan laut. Namun sekarang ini, Waterzooi menggunakan bahan yang yang lebih mudah yaitu ayam. Bahan yang berubah ini turut merubah nama makanan ini menjadi kippenwaterzoi. Mengapa tidak menggunakan daging ikan lagi? Salah satu yang paling mudah diterima adalah sungai sungai di Ghent, tempat asal Waterzooi dibuat sudah sangat tercemar, sehingga ikan ikan disana pun menghilang. Seperti namanya, makanan ini adalah rebusan ayam atau ikan, dan dipadukan dengan berbagai macam jenis sayuran, seperti wortel, daun bawang, kentang, dan herba. Dan dimasukan juga telur, krim dan mentega. Makanan ini dapat anda dinikmati dengan Baguette, semacam roti tawar khas Belanda. (viv/cr)

Editor : Redaksi

Tag :

BERITA TERBARU

Sup Khas Belanda yang Kaya Rasa

Vinanda Datang Pertama di Undangan Pendaftaran Bacawali Demokrat Kota Kediri

Komisi C DPRD Kota Kediri Usulkan Bosda di Dunia Pendidikan

Komitmen Tekan Stunting, Pj Wali Kota Mojokerto dan Jajaran Kompak Salurkan Bantuan di Hari Otoda

Pemerintah Kabupaten Pasuruan Akan Perbanyak Jumlah RTLH yang Dibangun

Gibran Absen di Otoda 2024 Surabaya, Mendagri Tito Bocorkan Alasannya

RSUD Bangil Gelar FGD Bersama Awak Media dan LSM

Presiden dan Wakil Presiden RI Terpilih, Laskar Merah Putih Ucapkan Selamat Prabowo dan Gibran

Komitmen Tekan Stunting, Pj Wali Kota Mojokerto dan Jajaran Kompak Salurkan Bantuan di Hari Otoda

Pemerintah Kabupaten Pasuruan Akan Perbanyak Jumlah RTLH yang Dibangun

Beberkan Fakta Bayi Lily Bukan dari Palestina, Merry Ahmad: Mbak Caca Nitip ke Mbak Gigi

KPU Surabaya Paparkan Seleksi Calon Panitia Pemilihan Gubernur dan Walikota Tahun 2024