SURABAYAPAGI.com - Saat ini banyak sekali pilihan menu berbuka puasa yang bisa kamu temukan. Menjelang bulan Ramadan, tak sulit menemukan pedagang kaki lima yang menjajakan beragam takjil teman berbuka puasa.
Namun, daripada beli, yuk latihan membuat dessert manis yang bisa jadi hidangan berbuka puasa. Salah satunya puding susu ala Thailand yang gampang dibuat ini. Catat resep lengkapnya ya!
1. Siapkan bahan-bahan untuk pudding dan sausnya
Sebelum membuat, yuk persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Semua bahan untuk membuat pudding ini gampang didapat, lho.
Bahan puding:
- 150 ml air
- 240 ml susu cair
- 120 ml whipping cream
- 3 sdm susu kental manis
- 1/2 sdt bubuk agar-agar
- 1/2 sdt bubuk gelatin
- 3 sdm nata de coco
- 5 buah stroberi, potong kecil
- 1 buah mangga, potong dadu
Bahan saus:
- 60 ml susu cair
- 2 sdm whipping cream
- 1 sdm susu kental manis
2. Langkah-langkah membuat pudding khas Thailand
Setelah semua bahan siap, tinggal racik untuk menghasilkan pudding yang nikmat. Ini langkah-langkah yang harus kamu lakukan.
Cara membuat:
1. Tuang 2-3 sdm air ke dalam mangkuk kecil, tambahkan bubuk gelatin. diamkan selama 5-10 menit;
2. Sementara itu, tuang sisa air ke dalam panci, masukkan bubuk agar-agar;
3. Tambahkan juga susu dan whipping cream, aduk hingga merata. Masak dengan api sedang hingga mendidih;
4. Bila sudah mendidih, matikan api dan biarkan adonan selama 1 menit, pastikan bubuk agar-agar sudah tercampur sempurna;
5. Bila sudah tidak ada bubuk yang menggumpal, masukkan gelatin bersama air dan aduk selama 1-2 menit hinga semua bahan tercampur;
6. Tambahkan susu kental manis. Masukkan adonan pudding ke dalam gelas, usahakan jangan sampai penuh untuk menaruh topping tambahan. Masukkan ke dalam kulkas hingga pudding dingin;
7. Untuk sausnya kamu hanya perlu memasak bahan-bahan saus dalam panci hingga semua tercampur rata.
3. Susun pudding dan sajikan
Saat tiba waktunya berbuka, kamu bisa siapkan pudding yang sudah dibuat. Untuk penyajian, pastikan pudding dan saus dalam keadaan dingin agar rasanya lebih nikmat. Kamu bisa tambahkan topping nata de coco dan potongan buah-buahan segar. Tuang saus di atasnya, pudding susu ala Thailand siap kamu santap. idn
