SURABAYAPAGI.com - Katakan selamat tinggal pada camilan keripik kentang gurih. Sebagai gantinya, coba ngemil popcorn yang ternyata ampuh untuk pangkas lemak.
Dilansir dari laman Reader's Digest, popcorn merupakan salah satu makanan ringan yang bisa dikonsumsi tanpa merasa bersalah dan takut gemuk. Tapi, tentu harus dikonsumsi dengan cara tepat. Berikut manfaat mengonsumsi popcorn bagi diet.
1. Kalori rendah
Center for Science in the Public Interest menemukan bahwa popcorn ukuran besar dan sedang di bioskop dapat mengandung 1200 kalori dan 60 gram lemak jenuh. Tapi popcorn sehat bisa dibuat sendiri dan hanya mengandung 30 kalori.
Caranya, ambil 3 sampai 4 sendok makan biji jagung dalam kantong kertas cokelat, tutup bagian atas kantong dua kali untuk memastikan tertutup lalu panggang dalam oven selama 2 menit atau beberapa detik saja sampai biji jagung meletup. Popcorn siap dikonsumsi.
2. Lebih sehat dari buah dan sayur
Peneliti dari University of Scranton menemukan bahwa popcorn mengandungpolifenol, yakni kandungan yang berfungsi sebagai antioksidan serta pereda peradangan. Satu sajian popcorn dapat mengandung 300mg polifenol sementara buah hanya 255mg polifenol sedangkan sayur hanya 218mg polifenol.
3. Ampuh redakan konstipasi
Popcorn mengandung jagung utuh yang baik dalam mencegah konstipasi. Studi tahun 2008 silam menemukan bahwa rutin mengonsumsi popcorn dapat meningkatkan asupan serat sebesar 22 persen. Dengan banyak serat di tubuh, dapat memperlancar pembuangan serta memicu penurunan berat badan.
4. Kenyang lebih lama
Popcorn yang mengandung serat tinggi, membuat kenyang lebih lama. Camilan sehat yang rendah gula dan lemak ini dapat menjadi jeda antara makan berat. Jika dikonsumsi secara alami tanpa mentega dan garam, popcorn bisa menjadi camilan sehat.
5. Kandungan zat besi lebih baik
Menurut USDA, dalam 28 gr popcorn terdapat 0,9mg zat besi. Sementara satu ikat bayam hanya mengandung 0,8mg zat besi. Kebutuhan pria dewasa akan zat besi yakni 8mg per hari, sementara wanita butuh 18mg per hari. Maka, diet menggunakan popcorn bisa penuhi kebutuhan zat besi sekaligus mencegah tumpukan lemak di tubuh.
Yuk, ngemil popcorn!
(viv/01)
