SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Siapa yang tidak kenal dengan kopi ? Minuman berwarna hitam ini kini menjadi primadona terutama bagi kalangan muda. Peluang inilah yang tidak disia-siakan oleh Michael Alfredo.
Berawal dari keinginannya merasakan kopi bercita rasa tinggi dengan harga murah, kini dapat membuka gerai kopi sendiri yang bercita rasa tidak kalah dengan gerai kopi modern lain tetapi dengan harga yang bersaing.
"Awalnya sih pingin bikin tempat ngopi yang bisa harganya dijangkau semua masyarakat tapi mereka juga dapat merasakan kopi yang sebenarnya, akhirnya terbentuklah ide membuat Kedai 27 ini," ungkapnya saat ditemui tim Surabaya Pagi, Rabu (28/03).
Pria asal Solo ini membuat terobosan yaitu, dengan membuat mesin kopi buatan sendiri sehingga dapat memangkas cost produksi kopi itu sendiri.
"Dengan alat buatan sendiri ini, produksi kopi bisa dipangkas dan dampaknya harga kopi yang apabila dijual jadi mahal akan lebih murah di tempat kami," lanjutnya.
Untuk omzet penjualan Michael mengaku, bisa menghasilkan paling sedikit Rp. 35 juta setiap bulannya. "Ya kalau lagi ramai kira-kira omzetnya bisa sampai Rp. 50 jutaan lah," jelasnya.
Sekarang kedai milik Michael sudah mencapai 50 outlet yang tersebar di seluruh kota-kota di Indonesia. Michael berharap dapat menambah cabang baru dan bahkan bisa merambah ke dunia Internasional. eka
