SURABAYAPAGI.com - Bukan sekadar bumbu dapur, bawang merah telah lama menjadi bahan pokok masakan Mediterania, Prancis, Amerika dan Belanda. Selain membuat cita rasa masakan menjadi nikmat, bahan masakan ini ternyata juga rendah kalori, bebas lemak, mengandung antioksidan, vitamin dan mineral. Bahkan karena bisa menjadi bumbu masak yang membuat hidangan terasa gurih, banyak orang mulai membuat aneka olahan bawang.
Salah satu kreasi olahan dari bawang merah adalah bawang goreng. Tak hanya dijadikan taburan untuk aneka masakan, bawang goreng ini juga bisa jadi camilan lezat.
Bisnis ini dinilai simpel, tapi bisa mendatangkan keuntungan besar. Dua ibu rumah tangga Ivone dan Lulu menggerakkan bisnis bawang goreng aneka rasa.
Meski sepintas mirip dengan bawang goreng pada umumnya, namun bawang goreng ini selain memiliki aneka rasa, juga lebih renyah. Ivone dan Lulu pun membagikan resep renyah bawang gorengnya.
Bawang Goreng Renyah Aneka Rasa
Bahan:
1. Bawang merah
2. Tepung teriugu
3. Perasa keju, perasa jagung bakar, perasa balado, perasa ayam bakar
4. Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Iris tipis bawang merah
2. Taburi irisan bawang merah dengan tepung terigu kering
3. Goreng irisan bawang merah yang sudah ditaburi terigu di dalam minyak goreng dengan teknik deep fry
4. Setelah cokelat keemasan angkat bawang goreng, lalu tiriskan
5. Diamkan hingga adem, lalu campurkan perasa sesuai selera, masukkan ke dalam stoples agar tetap renyah.
