Sushi Seger atau Sushi Sego Pager dari Desa Godhong, Grobogan, Jawa Tengah. (trb)

SURABAYAPAGI.COM, Semarang – Sushi yang merupakan makanan khas Jepang, kini banyak ditemui di restoran-restoran di Indonesia.

Sushi merupakan nasi dengan isian berupa sayur dan daging ikan yang dibungkus dengan rumput laut kering atau nori.

Namun berbeda dengan sushi seger alias sushi sego pager yang satu ini. Sego pager adalah makanan khas Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah.

Di tangan mahasiswa Ilmu Komunikasi Universitas Semarang angkatan 2015 sushi asal Jepang menjadi sushi seger alias sushi sego pager dari Desa Godhong, Grobogan, Jateng.

Sushi seger berisikan daun pepaya yang direbus kemudian diberi taburan uyah goreng, kecambah dan telur dadar.

Uyah goreng di sini adalah kelapa yang dimasak dengan gula jawa atau kerap akrab disebut serundeng.

Alief Nungki Wicaksono, mahasiswa Ilmu Komunikas Universitas Semarang, si pembuat inovasi ini mengatakan dirinya mendapat ide untuk membuat sushi namun dengan selera Indonesia. Maka jadilah sushi seger. lx/kmp